やまとラーメン

ラーメン

2018年最初の一杯は地元芦屋のやまとラーメン

むかしは彩華ラーメンでしたが、いつの間にか店名が変わっていて驚きましたが店構えも味も変わっていません。さて、一体何があったのでしょうか。

正月の3が日を過ぎ、おせち料理にも飽きてきたのか夜は家族連れで賑わっていました。待つこと10分ほど、カウンターに案内されて「やまとラーメンスペシャル」を注文。

鶏ガラベースのスープにニンニクと唐辛子がたっぷり効いたパンチのあるスープ。たっぷりの白菜ベースの野菜にとろとろチャーシューに生卵。

一口スープを飲むと、むかし懐かしい鶏ガラスープの味がしたと思った途端、ニンニクと豆板醤の味が舌の上に乗っかってくる。うーん、なんてジャンクな味なのでしょうか。しかし、これが病みつきになって何度も通ってしまうのです。

上品な食事が続いた後に、ふと食べたくなる味です。ごちそう様でした。

 

Amazonでは「天理スタミナラーメン」として家庭用ラーメンを販売しています。これもちょっと気になりますね。家で作ってみようか悩んでしまいます。