煮干中華そば専門煮干丸 濃厚煮干ラーメン 大宮駅

煮干丸 濃厚煮干しラーメン ラーメン

今日は埼玉は大宮でのお仕事。昼過ぎの待ち合わせ前に駅の近くでラーメン屋を探すと、煮干系で有名な中村屋総本山の二号店があるとのことで「煮干中華そば専門 煮干丸」を訪問。

ビルの細い入口と階段を上ると、カウンターだけの小さなラーメン屋が。

煮干ラーメン、濃厚煮干ラーメン、煮干そば(白醤油)の3種類がすべて790円。値段の差がなく単純に味だけで選べるのは珍しい。

今回は濃厚煮干ラーメンを選択。さて、果たしてどの程度濃厚なのか楽しみです。

カウンターで食券を出すと麺の量を聞かれます。普通、中、大もすべて同一料金ということで大280gを注文

待つこと5分ほどでラーメンが到着。

煮干ラーメンなので澄んだスープを想像していたのですが、それを大きく裏切る濁ったスープ。見るからに濃厚な気配が漂っています

具はバラ肉、玉ねぎ、青ネギ岩ノリだけですが、丼をテーブルに置いた瞬間から煮干の香りが漂っています。

スープを一口。これは想像以上に濃厚な煮干しです。これでもかと言うくらいに煮干が後から後から追いかけてきます

麺はストレート細麺。博多豚骨ラーメンに使われる麺とほぼ同じでしょうか。あらかじめ固めで茹でられた麺にほどよくスープが絡みます。

濃厚スープに280gの麺でも意外とさっくり食べてしまうほど夢中になってしまいました。

 

11時すぎに入店して、出るときにはほぼ満席。

同じ値段で3種類から味を選べて、麺の量も好みで調整できる。なるほど人気の理由も分かります。

濃厚煮干ラーメンとしてはとても好きな味でした。また来たいです。

なお、食後しばらくは口の中が煮干しの味がするので、打合せがある人はガムや口臭予防スプレーの使用をおすすめします。

ごちそうさまでした。

 

煮干中華そば専門 煮干丸ラーメン / 大宮駅

昼総合点★★★★ 4.0

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