横浜駅 たまがった 横浜西口店 のとんこつラーメンは濃厚スープが美味

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たまがった の場所概要と外観

前日に友人と豚骨ラーメンの話をしていたので、横浜に行くときは普段は家系ラーメンではなく豚骨ラーメンを探した。

横浜駅西口から徒歩5分、こってり豚骨ラーメンの「たまがった」に訪問。店に到着してビックリ。なんと隣は「大勝軒」ではありませんか。

ラーメン屋さんが並んでいるといえば、京都の第一旭と新福菜館を思い出す。

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横浜たまがった

 

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注文からラーメンの見た目

カウンター10席ほどの小さな店は、平日昼のランチタイムだったのだ満席で外で待つ。でも、全員一人客の男性サラリーマンで回転が早くて5分ほどで店内へ。

「九州・大分とんこつ」と看板に書いてあるけど、何回か大分に出張したが、さて、そんなにとんこつラーメン推しじゃなかった記憶が。果たしてどんなとんこつラーメンなのか楽しみ。

麺は「かため」でランチタイムサービスのライスも注文。

豚骨ラーメンは麺の茹で時間が短いので、注文からすぐ出て来るのが空腹時にありがたい。待つこと3分ほどで到着。

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横浜たまがった豚骨ラーメン

 

スープは乳白色よりもやや赤みに濁った色。つまり、それだけ煮込んでいるという証か。

トッピングはチャーシュー、海苔、ネギ。豚骨ラーメンには珍しくチャーシュー麺も用意されているので、チャーシューには自信があるのでしょう。

 

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感想

見た目から期待通りのこってり濃厚スープに、しっかりとした麺が絡んで味わい深い

テーブルには生ニンニク、白ゴマ、紅ショウガが置いてあるが、一杯目は何も加えずにストレート。

替え玉を硬めで注文し、白ゴマと紅ショウガをスープに投入して味に変化を。生ニンニクは仕事の打合せ前なのでガマン…

少しサッパリした味付けに変わってもしっかりした麺にスープが絡む。気が付いたら麺がなくなっていた。

さらに替え玉追加を一瞬悩んだが、今日はここで終わり。

こってりした豚骨ラーメンをサクッと。

うん、美味しかった。ごちそうさまでした。

 

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たまがった 横浜 の情報

たまがった 横浜駅西口店の食べログによる情報はこちら。

 

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