山形駅前 続おそばに 冷たい肉そばは暑い夏の昼にぴったり

冷たい肉そば ラーメン以外のグルメ
冷たい肉そば

出張で山形駅近辺でランチを、と探していると暑い日差しにぴったりの「冷たい肉そば」の看板が駅から見えたので訪問。

そこは、駅前の道を少しだけ米沢方面に向かったところ。「続おそばに」に到着。

どうやら夜は日本酒も飲める雰囲気なのだが、昼だしこれから仕事だし我慢して「冷たい肉そば」を注文。

待つこと10分ほど。黒い出汁に鶏肉が乗っている蕎麦が登場。

 

冷たい肉そば

冷たい肉そば

 

この「冷たい肉そば」何が驚くかと言うと、温かい出汁のように見えて冷たいこと。そして「肉」で予想するのが牛肉なのに鶏肉であること。

そもそも、なぜ冷たい汁蕎麦を食べようと思ったのだろうか。

ざるそばや盛りそばのように、蕎麦を冷たい出汁にサッと通して喉ごし良くすするのが蕎麦の楽しみである。

が、あえてこの冷たい出汁で食べようと思ったその理由が良く分からないのである…

 

スープを一口。

見た目は黒っぽいけど、醤油の味も薄く万人受けしそうな薄めの出汁。

個人的にはちょっと盛り足りない感じもするが、蕎麦と肉との相性を考えると、これくらいのバランスで良いのかもしれない。

 

山形の盆地独特の暑い夏を「冷たい肉そば」を食べることで乗り切ろうという山形人の気持ち、よく味わうことができました。

駅前にあるので、すぐに立ち寄りやすいのが何よりの利点。

ごちそうさまでした。

 

続おそばにそば(蕎麦) / 山形駅

昼総合点★★★☆☆ 3.0

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